गव्हाच्या पिठापासून शेव मशीनने घरच्या घरी हेल्दी, स्वादिष्ट गव्हाचे नूडल्स! 🍜
होय, बरोबर ऐकलंत! यात आपण वापरणार आहोत फक्त घरातलं साधं गव्हाचं पीठ – कोणतंही मैदा नाही, कोणतंही केमिकल नाही, आणि पूर्ण हेल्दी ट्विस्टसह!
सुरुवातीला एका मोठ्या बाऊलमध्ये घ्या १ कप गव्हाचं पीठ. त्यात थोडंसं मीठ, अर्धा चमचा तेल, आणि हळूहळू गरम पाणी टाकत मऊ पण घट्ट असं पीठ मळून घ्या.
हे पीठ साधारण शेव किंवा चकलीच्या पिठासारखंच असावं – खूप घट्टही नको आणि खूप सैलही नको. मग त्यावर झाकण ठेवून १० मिनिटं बाजूला ठेवा.
आता आली खरी मजा! आपलं शेव बनवायचं मशीन घ्या – ज्यामध्ये आपण नेहमी भजीसाठी शेव काढतो ना – तेच मशीन वापरणार आहोत.
त्या मशीनमध्ये जरा मोठ्या छिद्राची डिस्क लावा, म्हणजे आपल्याला नूडल्ससारखा टेक्स्चर मिळेल.
मळलेलं पीठ मशीनमध्ये भरून हळूहळू फिरवा... आणि बघा, काय सुंदर नूडल्स बाहेर येतात! लांब, सर्पिल आणि एकदम परफेक्ट स्ट्रँड्स! 😍
हे नूडल्स थेट स्वच्छ कोरड्या कपड्यावर पसरून ठेवा, आणि २०–२५ मिनिटं हवेने सुकू द्या. यामुळे ते शिजताना चिकटणार नाहीत आणि एकदम छान वेगळे शिजतील.
एका भांड्यात पाणी उकळवा. त्यात थोडं मीठ आणि एक थेंब तेल टाका, मग हे घरगुती गव्हाचे नूडल्स त्यात सोडा. साधारण ५–६ मिनिटांत हे छान शिजून तयार होतील.
एका कढईत थोडं तेल तापवा. त्यात बारीक चिरलेला लसूण, कांदा, गाजर, ढोबळी मिरची, कोबी घालून थोडं परतून घ्या. आता त्यात शिजलेले नूडल्स, सोया सॉस, थोडासा व्हिनेगर, चिमूटभर मिरची पावडर आणि मीठ टाका.
सगळं नीट मिसळा... आणि बघा! आपल्या गव्हाच्या पिठाचे घरगुती नूडल्स तयार! 🌾✨
- तुम्ही यामध्ये पालक, बीट, किंवा गाजराचं पेस्ट घालून रंगीत नूडल्स बनवू शकता.
- मशीनमध्ये पीठ भरताना तेलाने थोडं ग्रीस केल्यास नूडल्स एकदम स्मूद निघतात.
- हे नूडल्स एअरफ्राय करून किंवा सूपमध्ये वापरले तरी जबरदस्त लागतात.
किती सोपं आहे ना?
कोणतंही स्पेशल उपकरण नको, महागडं नूडल्स मेकर नको – फक्त शेव मशीन आणि थोडी कल्पकता! आणि सगळ्यात महत्त्वाचं म्हणजे – आपण खातो ते हेल्दी, फ्रेश आणि घरगुती ❤️
“पॅकबंद नूडल्स विसरा… एकदा हे गव्हाचे घरगुती नूडल्स ट्राय करा आणि सगळ्यांना चकित करा!” 😋
